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Mittag

Speisekarte am Mittag


Speisekarte



Mittags-Menü

Amuse Bouche Surprise

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Sommerliche Blattsalate – Speckpfifferlinge 13 €

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Schwarzwälder Saibling – Mandelbutter - Blattspinat Petersilienkartoffel – Rieslingschaum 22 €

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Crème Brûlée 7 €

Menü 3 Gänge 36 €



Suppen

Rinderkraftbrühe - Flädle 7 €

Steinpilzcremesuppe 8 €


Zu allen Hauptgerichten bedienen Sie sich bitte an unserem Salatbuffet. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 verschiedene Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.


Fleisch


Schweinelendchen im Speckmantel - Sautierte Pfifferlinge Marktgemüse - Spätzle 21 €
- kleinere Portion 19 €


Orginal Wiener Schnitzel vom Kalb mit Spätzle und Sauce 22 €
- kleinere Portion 20 €


Zwiebelrostbraten – Marktgemüse - Spätzle 25 €
- kleinere Portion 23 €


Rumpsteak– Kräuterkruste- Grillgemüse – Rosmarinkartoffeln 25 €
- kleinere Portion 23 €


Rinderfilet – Gänseleber – Trüffelrisotto – Brokkoli 32 €
- kleinere Portion 29 €



Fisch

Schwarzwälder Saibling – Mandelbutter – Blattspinat Petersilienkartoffel – Rieslingschaum 22 €
- kleinere Portion 20 €


Irischer Bio Lachs- Kürbisfenchelgemüse – Bandnudeln - Kräuterschaum 21 €
- kleinere Portion 19 €


Wolfbarsch – Salbeibutter – Grillgemüse Orientalisches Couscous - Basilikumschaum 23 €
- kleinere Portion 21 €


Vegetarisch

Pfifferlinge à la Crème mit Bandnudeln 18 €
- kleinere Portion 16 €



Vegan (lactose und glutenfrei)



Pfifferlinge – Risotto – Grillgemüse 18 €
- kleinere Portion 16 €


Für Kinder:

Wiener Schnitzel vom Kalb - Pommes oder Spätzle 8,50 €




Seit dem 13.12.2014 gilt die europäische Verordnung EU NR.1169/2011(Lebensmittelinformations-Verordnung, LMIV. Laut dieser sind dem Gast auch bei nicht vorverpackten Lebensmitteln verpflichtend Informationen zu Zutaten, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, zur Verfügung zu stellen. Sollten Sie an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen zu den von uns in einem Gericht eingesetzten Zutaten wünschen so steht Ihnen unser Küchenchef jederzeit zur Verfügung. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal!