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Mittag

Speisekarte am Mittag





Mittags-Menü

Amuse Bouche Surprise

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Feldsalat – gebrannte Kürbiskerne - Kracherle Karamellisierter Schwarzwälder Ziegenfrischkäse – Zweierlei Pesto 14 €

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Brust und Keule von der Bauernente – Apfelrotkohl – Semmelknödel 24 €

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Crème Brûlée 7 €


Menü 3 Gänge 36 €



Suppen

Rinderkraftbrühe - Flädle 7 €


Kürbis-Ingwersüppchen 8 €





Zu allen Hauptgerichten bedienen Sie sich bitte an unserem Salatbuffet. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 verschiedene Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.

Fleisch

Brust und Keule von der Bauernente – Apfelrotkohl – Semmelknödel 24 € - kleinere Portion 22 €


Brust und Keule von der Bauernente – Asiatisch – Wokgemüse – Mienudeln 24 € - kleinere Portion 22 €


Zwiebelrostbraten (ca. 220 Gramm) – Marktgemüse - Spätzle 26 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 24 €


Rumpsteak - Kruste– Marktgemüse – Rosmarinkartoffel - Kräuterjus 26 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 24 €


Feines Rehragout – Marktgemüse - Spätzle 21 € -kleinere Portion 19 €


Gebratenes Rehschnitzel – Brokkoli Pilze - Kartoffel-Rosmarintaler 23 € -kleinere Portion 21 €


Rosa gebratener Hirschrücken – Rotkohl – Rosenkohlblätter Haselnusspätzle – Wacholderjus 29 € -kleinere Portion 26 €



Fisch


Auf der Haut kross gebratener Zander - Champagnerkraut Petersilienkartoffel - Pommerysenfsauce 23 € -kleinere Portion 21 €


Schottischer Lachs - Asiatisch gewürzte Spaghetti – Wokgemüse 22 € -kleinere Portion 20 €



Vegetarisch

Asiatisch gewürzte Spaghetti – Wokgemüse 18 € -kleinere Portion 16 €



Vegan(lactose und glutenfrei)

Bio Alblinsen– Brokkoli - Petersilienkartoffel 17 €
-kleinere Portion 15 €





Für Kinder:

Wiener Schnitzel vom Kalb - Pommes oder Spätzle 8,50 €


Seit dem 13.12.2014 gilt die europäische Verordnung EU NR.1169/2011(Lebensmittelinformations-Verordnung, LMIV. Laut dieser sind dem Gast auch bei nicht vorverpackten Lebensmitteln verpflichtend Informationen zu Zutaten, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, zur Verfügung zu stellen. Sollten Sie an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen zu den von uns in einem Gericht eingesetzten Zutaten wünschen so steht Ihnen unser Küchenchef jederzeit zur Verfügung. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal!