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Abend

Unsere Abendkarte


Rapp´s Menü

Amuse Bouche Surprise

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Irischer Lachs – asiatisch – Madrocas Curry – Wokgemüse Vanille-Ingwerschaum – Sommerliche Blattsalate 15 €

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Tomaten – Paprikasüppchen - Avocado-Minz-Eis 8 €

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Wolfsbarsch – Pfifferlinge - Zweierlei Pesto 14€

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Rinderfilet - Polentaschnitte – Grillgemüse – Rosmarinjus 29 €

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Yoghurtmousse – Mango - Passionsfruchtsorbet 8 €



Menüpreis 5 Gänge 52 € (bis 20 Uhr)

Menüpreis 4 Gänge 47 € (ohne Suppe )

Menüpreis 3 Gänge (ohne Suppe und ohne Zwischengang Wolfsbarsch) 42 €




Sommerliches Menü

Amuse Bouche Surprise

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Sommerliche Blattsalate-Speckpfifferlinge 13 €

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Schwarzwälder Saibling – Mandelbutter - Blattspinat Petersilienkartoffel – Rieslingschaum 22 €

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Weißes Schokoladenmousse – Erdbeeren 7 €

Menü 3 Gänge 35 €




Vorspeisen / Salate

Kleiner gemischter Salat 5 €

Kleiner Blattsalat 4 €

Irischer Lachs – asiatisch – Madrocas Curry – Wokgemüse Vanille-Ingwerschaum – Sommerliche Blattsalate 15 €

Sommerliche Blattsalate-Speckpfifferlinge 13 €

Sommerliche Blattsalate – Fische vom Grill– Kräuterschaum 14 €

Große gemischte Salatplatte – Wiener Kalbsschnitzel 18 €

Große gemischte Salatplatte – Fische vom Grill– Kräuterschaum 18 €



Suppen


Rinderkraftbrühe - Flädle 7 €

Tomaten – Paprikasüppchen - Avocado-Minz-Eis 8 €





Bitte haben Sie Verständnis, dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 verschiedene Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.

Fleisch

Schweinelendchen im Speckmantel - Sautierte Pfifferlingen Marktgemüse - Spätzle 21 € - kleinere Portion (160 Gramm) 19 €


Zwiebelrostbraten (220 Gramm) – Marktgemüse - Spätzle 25 € - kleinere Portion (160 Gramm) 23 €


Rinderfilet - Polentaschnitte – Grillgemüse – Rosmarinjus 29 € - kleinere Portion (160 Gramm) 26 €


Brust vom Schwarzfederhuhn – Risotto – Trüffel – Brockkoli 22 €


Lammrücken Schottland – Dicke Bohnen – Rosmarinkartoffeln 29 € - kleinere Portion (160 Gramm) 26 €



Fisch

Schwarzwälder Saibling – Mandelbutter – Blattspinat Petersilienkartoffel – Rieslingschaum 22 € - kleinere Portion (160 Gramm) 20 €


Wolfsbarsch - Gegrilltes Gemüse - Zweierlei Pesto – Pestonudeln 22 € - kleinere Portion (160 Gramm) 20 €



Irischer Lachs – asiatisch – Madrocas Curry – Wokgemüse Vanille-Ingwerschaum – Kartoffel-Sesamtaler 21 € - kleinere Portion (160 Gramm) 19 €



Vegetarisch

Pfifferlinge à la Crème mit Bandnudeln 17 €


Vegan (lactose und glutenfrei)

Pfifferlinge – Risotto – Grillgemüse 17 €


Für Kinder:

Wiener Schnitzel vom Kalb - Pommes oder Spätzle 7,50 €





Seit dem 13.12.2014 gilt die europäische Verordnung EU NR.1169/2011(Lebensmittelinformations-Verordnung, LMIV. Laut dieser sind dem Gast auch bei nicht vorverpackten Lebensmitteln verpflichtend Informationen zu Zutaten, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, zur Verfügung zu stellen. Sollten Sie an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen zu den von uns in einem Gericht eingesetzten Zutaten wünschen so steht Ihnen unser Küchenchef jederzeit zur Verfügung. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal!