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Abend

Unsere Abendkarte


Rapp´s Menü

Gruß aus der Küche

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Schottischer Lachs aus dem Räucherofen / Bio-Alblinsen Gemüse-Meerrettichvinaigrette / Blattsalate 17 €

***** Steinpilzcremesuppe 9 €

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Zander / Champagnerkraut / Pommerysenfsauce 15€

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Rosa gebratener Hirschrücken / Rotkohl / Steinchampignons Haselnusspätzle / Wacholderjus 34 €

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Lebkuchenmousse / Punschsauce 9 €

Menüpreis 5 Gänge 54 € (bis 20 Uhr)

Menüpreis 4 Gänge 49 € (ohne Suppe )

Menüpreis 3 Gänge (ohne Suppe und ohne Zwischengang Zander ) 45 €





Menü der Saison

Gruß aus der Küche

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Feldsalat – gebrannte Kürbiskerne - Kracherle Karamellisierter Schwarzwälder Ziegenfrischkäse – Zweierlei Pesto 15 €

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Brust und Keule von der Bauernente – Apfelrotkohl – Semmelknödel 26 €

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Crème Brûlée 7 €

3 Gänge 37 €



Vorspeisen / Salate

Kleiner gemischter Salat 6 €

Feldsalat – gebrannte Kürbiskerne - Kracherle 8,50 €

Feldsalat – gebrannte Kürbiskerne - Kracherle Karamellisierter Schwarzwälder Ziegenfrischkäse – Zweierlei Pesto 15 €

Schottischer Lachs aus dem Räucherofen – Bio-Berglinsen Gemüse Meerrettichvinaigrette – Blattsalate 17 €


Suppen

Rinderkraftbrühe - Flädle 8 €

Steinpilzcremesuppe 9 €



Bitte haben Sie Verständnis dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 verschiedene Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.

Fleisch

Brust und Keule von der Bauernente – Apfelrotkohl – Semmelknödel 26 € - kleinere Portion 24 €


Brust und Keule von der Bauernente – Asiatisch – Wokgemüse – Mienudeln 26 € - kleinere Portion 24 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Spätzle und Sauce 24 € - kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 22 €


Zwiebelrostbraten (ca. 220 Gramm) – Marktgemüse - Spätzle 28 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 26 €


Rumpsteak - Kruste– Marktgemüse – Rosmarinkartoffel - Kräuterjus 28 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 26 €


Rosa gebratener Hirschrücken – Rotkohl – Steinchampignons Haselnusspätzle – Wacholderjus 34 € -kleinere Portion 32 €




Fisch


Auf der Haut kross gebratener Zander - Champagnerkraut Petersilienkartoffel - Pommerysenfsauce 24 € -kleinere Portion 22 €


Schottischer Lachs - Asiatisch gewürzte Spaghetti – Wokgemüse 24 € -kleinere Portion 22 €



Vegetarisch

Asiatisch gewürzte Spaghetti – Wokgemüse 19 €



Vegan (lactose und glutenfrei)

Bio Alblinsen– Brokkoli - Petersilienkartoffel 18 €






Für Kinder:

Wiener Schnitzel vom Kalb - Pommes oder Spätzle 8,50 €