Mittagskarte

Menü der Saison

37€

Amuse Bouche Surprise
Mild geräucherte Schwarzwald Forelle / Gemüsevinaigrette / Meerrettich / Mango / Wildkräutersalat
Rumpsteak / Grillgemüse / Shi Take Pilze / Rosamrinkartoffel
Zweierlei Schokoladenmousse

Zwiebelrostbraten

28 €, klein 26 €

Zwiebelrostbraten (ca. 220 Gramm) / Marktgemüse / Spätzle

Wiener Schnitzel

9 €

Wiener Schnitzel vom Kalb / Pommes oder Spätzle

Rinderkraftbrühe / Flädle

8 €

Parmesanschaumsüppchen

9 €

Parmesanschaumsüppchen / Baslikumpesto

Zander

25 €, klein 23 €

Zander / Bärlauchrisotto / Grüne Spargelspitzen

Schwarzwälder Saibling

24 €, klein 22 €

Schwarzwälder Saibling / Blattspinat / Petersilienkartoffeln / Mandelbutter / Rieslingschaum

Atlantik Steinbutt

28 €, klein 26 €

Atlantik Steinbutt / Auberginen-Olvenkompott / Tagliatelle / Kräuterschaum

Marktgemüse

17 €, klein 15 €

Marktgemüse / Barlach-Blattspinat / Petersilienkartoffel

Lammhäxle

23 €

Geschmortes Lammhäxle / Marktgemüse / Rosmarinkartoffeln

Rinderfilet

32 €, klein 29 €

Rinderfilet / Kräuterkruste / Barlach-Blattspinat / gebratene Polentaschnitte / Pestojus

Auberginenkompott

18 €, klein 16 €

Auberginenkompott / Rosmarinkartoffeln / Pinienkern-Petersilienpesto

78126 Königsfeld